Лесна рецепта, от която се получават красиви и леки мини чийзкейкчета с впечатляваща визия и страхотен вкус. Необходимо е само търпение и голямо желание. По желание, тези сладурчета могат да се консумират и с добавка от чист пчелен мед.
Продукти
1 пакет бисквити "Еверест" с какао
30 грама стафиди
30 грама орехи
125 грама краве масло
500 гр гъсто домашно кисело мляко с масленост 4,5%
125 гр крем сирене
500 гр ягоди
1 ч. ч течен пчелен мед
1к.ч прясно мляко
20 гр желатин
3 ванилии
3 ч. л ром
Приготвяне:
Измивам ягодите и ги оставям да се отцедят в гевгир. В блендер разбивам бисквитите, стафидите и орехите. След това добавям ромът и мекото масло и обърквам добре с лъжица. Облепям формички за мъфини от вътрешната страна с кухненско стреч фолио, като оставям доста от него извън формичките, с цел лесно да се извадят кейкчетата накрая.
С лъжица слагам от сместа на дъното на формичките и с пръсти притискам добре. / Аз слагах по около една лъжица и половина за 10 формички, но имайте предвид че има различни форми за мъфини/. Нарязах част от ягодите на парчета и ги разположих върху пласта от бисквити.
В миксера разбих киселото мляко, крема сиренето, прясното мляко и течния мед плюс ванилията. Разтворих желатина в чаша с около 100 мл вода. След като желатина пое водата, натопих чашата в по-голям съд с гореща вода, докато желатина се разтопи. Добавих разтопения желатин към млечната смес и напълних с нея формичките. Сложих в хладилника за една нощ. В повечето случаи за да стегне желатина са достатъчни няколко часа, но аз предпочитам повече време, защото в този случай, мини кейкчето излиза по-лесно.
Гарнирам с цели ягоди и ..... мини чийзкейка изчезва със скоростта на светлината. :)
Да Ви е сладко!
Ако желаете да виждате новите рецепти, моля харесайте страницата ми във ФБ:
https://www.facebook.com/healthy1001recipies/