Една лесна рецепта от лятната серия - рецепти с тиквички. Аз замразявам нарязани на кубчета тиквички във фризера, така че, мога да си я приготвям и през зимата. Тази крем супа е не само лесна, но и много, ама много вкусна, подходяща и за деца и за възрастни. Не отнема много време за приготвяне, съдържа почти всички възможни витамини, минерали, лека и ароматна, може да присъства в дневното меню на семейството.
Продукти:
2 средни тиквички
1 морков
1 картоф
1 глава лук
100 гр сирене
1-2 скилидки чесън
сол
черен пипер
копър
1 ч.л. зехтин
Приготовяне:
Тиквичките, моркова, картофа и лука се измиват и се нарязват на не много дребни кубчета.
В тенджера се кипва вода и зеленчуците се изсипват във врящата вода с малко сол. След като омекнат се отцеждат от водата.
Пюрират се с блендера до гладка смес, добавя се от бульона на тънка струйка, до получаване на желаната гъстота за крем супа. Връща се на котлона, вари се още няколко минути, добавя се сиренето и пресования чесън, разбърква се добре, слага се зехтина и се дръпва от котлона.
Накрая се овкусява с черния пипер и копър на вкус.
Може да се добавят крутончета или ръжени чеснови сухарчета от рецептата ТУК
Ако желаете да виждате новите рецепти, моля последвайте страницата ми във ФБ:
