Търсене в този блог

неделя, 11 септември 2016 г.

Мъфини с арония и без брашно




Аронията е един от най-полезните и здравословни плодове, които познаваме. Известен като имуностимулант, нормализира кръвното налягане, използва се за възстановяване след инфаркт, укрепва съединителната тъкан, препоръчва се за диабетици, при заболявания на черния дроб, има антирадиационен ефект - предпазва от лъчения на мобилни телефони, компютри и още много полезни свойства ... Обикновено се ползва за направата на сиропи, сокове, сладка, също така се суши и се използват сушените му плодове. които се запарват и се приема като чай. Аронията има тръпчив вкус, поради високото съдържание на дъбилни вещества, поради това имах притеснения дали мога да използвам суров плод за да направя сладките мъфини, без добавка на други плодове, или съставка, която да неутрализира тръпчивия вкус, но се оказа че този полезен плод, се вписва прекрасно във всякакви печива, а вкусът е просто невероятен. Така че, смело може да се ползва за кексове, чийзкейкове, плодови пити и др. подобни. А специално тези мъфини могат да се приготвят и с боровинки.

Продукти:

300 гр извара - аз използвам по-фината на Олимпус
125 гр крема сирене
1 яйце
60 гр фруктоза или 100 гр захар
20 гр краве масло
1 ч.л. бакпулвер
2 с.л. натурално царевично нишесте
2 ванилии
150 гр пресни плодове арония или боровинки или 100 гр сушени

Приготвяне:

Първо включваме фурната на 200 градуса, за да загрява. Разбиваме белтъка от яйцето на сняг. Жълтъкът и всички останали съставки без плодът се разбиват с миксер. 


Добавя се разбития белтък и се разбърква внимателно, до получаване на еднородна пухкава смес. 


След това се добавя аронията / боровинките и отново се разбърква добре. 



Формите за мъфини се намазват с мазнина и се поръсват леко с брашно или просто се ползват хартиени кошнички. Пълнят се 2/3 от формичката. 


Пекат се в загрятата фурна на 180 градуса около 45 минути до приятно запичане. По време на печенето се разнася много приятен аромат. :) След като изстинат може да се поръсят с кокосови стърготини.




Ако желаете да виждате новите рецепти, моля последвайте страницата ми във ФБ: https://www.facebook.com/healthy1001recipies/