Една лесна за изпълнение рецепта, за бързо постно ястие от задушени зеленчуци. Продуките са примерни, може да се ползват различни зеленчуци, според вкуса и сезона. Тук съм приготвила ястието с готова смес от замразени зеленчуци, но когато имаме на разположение пресни, е добре да се предпочитат.
Продукти:
500 гр смес от зеленчуци - замразени или пресни
1 глава сух лук или 3-4 стръка пресен
2 скилидки сух чесън или 2 стръка пресен
1 домат или 2 с.л. доматена паста
2 с.л. зехтин или олио
сол на вкус
подправки по желание - целина, копър, магданоз, черен пипер ....
Приготвяне:
В тенджерка задушаваме нарязания лук и чесън в мазнината и малко вода. Добре е задушаването да се извършва под капак.
След като лукът и чесънът омекнат, се изсипват зеленчуците.
Задушаването продължава под капак до полуомекването на продуктите. След това се добавя настъргания домат или доматената паста. Слагат се и подправките. Сега вече капакът се отстранява, и зеленчуците се разбъркват честичко до пълното извиране на течността. След като ястието се отстрани от котлона се наръсва със ситно нарязания магданоз.
Поднася се с препечен хляб.
Това е всичко, цялата процедура трае не повече от 30-40 минути, в зависимост от зеленчуците.
Да ви е сладко! :)
Aко, желаете да виждате новите рецепти, моля харесайте страницата ми във ФБ: