Една рецепта за вкусен зимен десерт с ябълки и портокали или известен още под името кисе́л, който всички познаваме от деца. Може да се използва и от вегани, защото не съдържа никакви животински продукти. Аз го приготвям без захар, подсладен е само с пчелен мед, но може да се комбинира захар+мед. Ако разполагате с голямо количество ябълки или такива, които вече са започнали да гният или да се съсухрят, успешно могат да да влязат в употреба като се приготви това вкусно плодове кремче.
Продукти:
1 кг ябълки
2 портокала
1 лимон / ако не обичате киселичко може да го пропуснете
3-4 с,л. натурално нишесте
3-4 пълни супени лъжици пчелен мед / или на вкус
500 мл вода
Първо обелвам и почиствам ябълките, нарязани на четвъртинки ги поръсвам с част от сока на лимона, за да не почернеят и да променят цвета на готовия крем. Обелките и семките от ябълките ги заливам с водата и ги оставям да се варят около десетина минути.
През това време настъргвам ябълките на рендето, изцеждам сока от портокалите и ги смесвам като добре ги разбърквам .
Прецеждам добре водата от сварените обелки и я добавям към рендосаните ябълки. Слагам всичко в тенджерка на котлона и ги сварявам докато плодовете омекнат - около десет минути. Разтварям нишестето в малко вода и го сипвам в тенджерата с плодовата каша. Разбърквам няколко минути докато се сгъсти и свалям от котлона. Имайте предвид, че все пак количеството на нишестето зависи от от сочността на ябълките, така че ако ябълките са ви по-сочни, вероятно ще ви трябва малко повече нишесте. Не е проблем, ако видите че сместа не е достатъчно гъста да добавите още една лъжци с размито нишесте.
След като кремът се поохлади, добавям сока от лимона и подслаждам с пчелния мед. Ако обичате по-сладко, можете да увеличите количеството на меда. Разсипвам в чашки и оставям киселът да стегне.
Това е всичко. Цялата процедура трае около 40-50 минути. Плодовият крем е подходящ за много диети, за деца и за възрастни.
Да ви е сладко:)
Ако желаете да виждате новите рецепти, моля харесайте страницата ми във ФБ: https://www.facebook.com/healthy1001recipies/
