Кулинарни рецепти за по здравословно хранене: Сирене в гювече \ Cheese in a clay pot

сряда, 10 февруари 2016 г.

Сирене в гювече \ Cheese in a clay pot

Традиционно българско ястие, приготвено в глинени съдове \ гювечета\. Ястията приготвени в глинени съдове, се отличават с уникален вкус. Освен това те са и много здравословни, защото продуктите се задушават и се избягва запържване. Сирене в гювечета, е бързо и лесно ястие, много вкусно и може да се приготви и от начинаещи кулинари. Рецептата тук е примерна, по желание могат да се добавят и други продукти - зеленчуци, меса или сирена. Гарантирано, всичко сготвено в гювечетата има страхотен вкус.

Продукти за едно гювече:

парче сирене около 50гр \ добре е да е обезсолено\

5-6 гъби печурки

една червена пиперка

един домат

1 яйце

една чаена лъжичка зехтин

шарена сол или чубрица

Приготвяне:

На дъното на гювечето се слагат нарязаните на филийки гъби. Върху тях се редят пиперката и домата нарязани също на филийки. Най- отгоре парчето сирене, полива се с лъжичка зехтин и се ръсва шарена сол. Аз не слагам вода, защото гъбите пускат достатъчно по време на задушаването. Може да сложете и сол, ако сиренето изобщо не е солено.

Гювечетата се захлупват с капаците им и се слагат в загрята на 180-200 градуса фурна. Пекат се, докато омекнат продуктите, като се преглеждат отвреме-навреме да не останат съвсем на сухо, защото капаците не са плътно затворени. След като омекнат продуктите, гювечето се отваря, счупва се яйцето, може да се наръси отново с шарена сол или чубричка, и се запича до приятен загар.

Да ви е сладко! :)